Протечка при замене стояка - что делать, если соседи начали топиться?

В принципе да.

Если проводили эти работы, то виноваты.

Акт о затоплении есть? Если нет то взыскать и доказать она не сможет.

Вам нужно вызвать УК, чтобы они составили акт о протечке, обозначили что протечка была по Центральному стояку, если так то претензии соседей вы сможете в суде отбить, если протечка была по вашему стояку в вашей квартире к сожалению соседи имеют право требовать компенсацию с вам.

У меня в квартире проводились работы со стояком.

Воду перекрывали, всё как положено.

При замене была небольшая протечка воды (в шахту), там где стояк.

Пришла соседка, сказала, что её топит, с потолка течёт вода.

Какие мои действия?

Воду перекрывали, УК в курсе.

Соседи имеют право с меня потребовать компенсацию?

Да. Нормы права:

Вред, причиненный личности или имуществу гражданина, а также вред, причиненный имуществу юридического лица, подлежит возмещению в полном объеме лицом, причинившим вред (ч. 1 ст. 1064 ГК РФ).

Стояк является общедомовым имуществом ПП РФ №491 п.5,6). Если бы УК производила ремонт, они бы и компенсировали. С Вас соседи не могли бытребовать компенсацию. Если вы с ведома УК производили ремонт стояка, то соседка может потребовать с Вас компенсацию. Суды иногда делят ответственность на собственника жилья и на УК. УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ КАК БЫЛА ПРЕДУПРЕЖДЕНА, И ЗАФИКСИРОВАНО ЛИ ЭТО ГДЕ-ТО. СОСТАВЛЯЛСЯ ЛИ АКТ ПО ФАКТУ ПРОТЕЧКИ В БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ. ЕСЛИ ЕГО НЕТ ВООБЩЕ, ТО И КОМПЕНСАЦИЮ НЕ СМОГУТ ПОТРЕБОВАТЬ.