Могут ли не включить в отпускные классное руководство?

Могут. Исходя из Письма от 25.06.2021 № 12-10-15/50455 Минфина, так как это ежемесячные выплаты, которые перечисляют из федерального бюджета на доплату учителям за классное руководство, нельзя использовать на оплату отпускных. Средства на это выделяют из региональных бюджетов, и это просто отдельная оплата и все.

"Разъяснения об организации классного руководства (кураторства) в группах образовательных организаций, реализующих образовательные программы среднего профессионального образования, в том числе программы профессионального обучения" (утв. Минпросвещения России, Общероссийским Профсоюзом образования)

Согласно данным разъяснениям выплата за классное руководство, является неотъемлемой частью заработной платы, в связи с чем оно перечисляется одновременно с заработной платой и учитывается при расчете среднего заработка.

А отпускные рассчитываются исходя из среднего заработка за 12 месяцев.

Поэтому неправомерным будет невключение суммы выплаты за классное руководство при расчете отпускных Если не включат, то жалуйтесь в инспекцию труда стст 356-360 ТК РФ

Вообще это разные вещи оплата отпускных и расчет отпускных. Да, согласно Письму Минфина от 25.06.2021 № 12-10-15/50455 ежемесячные выплаты, которые перечисляют из федерального бюджета на доплату учителям за классное руководство, нельзя использовать на оплату отпускных.

Но так как сумма этих выплат учитывается при расчете среднего заработка, то эти выплаты подлежат включению при расчете отпускных