Военнослужащему хотят навесить недостачу продовольственного имущества - как защититься и исправить ситуацию?

Вы указали только часть обстоятельств, для выводов нужно понимать весь объем обстоятельств и решить какие приемлемые для вас варианты...

вообще, то что вы описали называется присвоение или растрата ответственность за это предусмотрена статьей 160 часть как минимум 3, а если сумма ущерба выше 250 тысяч рублей, то часть 4 УК РФ

Вам нужна помощь адвоката, ищите защитника и с ним согласовывайте позицию защиты.

Административное расследование проводилось, вы в его рамках в обьяснениях указывали причины возникновения недостачи (хищения и не списание имущества, порча продуктов)?

Шлите командование в суд, пусть там доказывает вашу причастность к недостаче. Не признавайте недрстачу и ничего не платите.

Что делать спрашиваете. А вот вы запоздало обращаетесь к юристам. А что с результатами расследования, о котором вы говорите? А вот бы ваше объяснение увидеть и другие материалых расследования и вопросов вам задать очень много и должностную инструкцию старшины команды снабжения увидеть. Вы явно много не договориваете. Сейчас нужен крайний в этой ситуации и неужели им сможет стать командир корабля, то есть уважаемый человек, который отвечает на корабле абсолютно за ВСЁ в том числе и за неприкосновенный запас еды и за его сохранность. Его просто выводят из под ответственности а крайний очень нужен.. Интересно а как командир корабля контролировал и ревизии делал этого запаса еды? А у вас командир корабля случайно не менялся и не новый ли командир обнаружил эту проблему? Крайним в этой ситуации пока делают вас и для того, чтобы вам реально помочь надо знать всё в мелтчайших подробностях благо это не военная тайна о размере некого неприкосновенного запаса хавчика на военном корабле Балтийского Флота. Как-то, так. А выбор юриста только за вами.