Как защититься от требований покупателя в случае проблем с товаром, приобретенным без договора

Есть шансы, так как товар некачественный

Если вы не зарегистрированы в качестве ИП - шансов у человека нет.

Удачи.

У него нет шансов, если передали качественный товар.

Шансы есть всегда 😊

Начнём с того, что гражданин, осуществляющий предпринимательскую деятельность без образования юридического лица с нарушением требований (т.е. есть без регистрации в качестве ИП), не вправе ссылаться в отношении заключённых им при этом сделок на то, что он не является предпринимателем. Суд может применить к таким сделкам правила ГК об обязательствах, связанных с осуществлением предпринимательской деятельности (п.4 ст.23 ГК РФ).

Если была реклама, что производятся панели на продажу, то это громогласное объявление о своей предпринимательской деятельности. Если было просто объявление "продаю панели" (т.е. вроде как разово), тогда ещё можно отвертеться.

Второй неприятный момент: передача раствора (т.е. фактически это признание вины продавца за брак).

Объяснение "пошёл навстречу" может и прокатит, но всё равно остаётся осадок: значит, человек чувствует свою ответственность. Значит, его вина.

А теперь по сути: продавец отвечает за недостатки товара, если покупатель докажет, что недостатки товара возникли до его передачи покупателю или по причинам, возникшим до этого момента (п.1 ст.476 ГК РФ).

Поэтому надо разбираться в причинах, почему термопанели испортились.

Что касается отсутствия договора, то это несущественно, поскольку он может быть заключён и в конклюдентной форме (п.3 ст.434 ГК РФ).