Незаконное задержание зарплаты и отказ в возмещении - могу ли я вернуть свои деньги?

Александр, можете, но в судебном порядке. Вы вправе также обратиться в прокуратуру.

Заработная плата выплачивается не реже чем каждые полмесяца в день, установленный правилами внутреннего трудового распорядка, коллективным договором, трудовым договором.

Если работодатель увольняет по таким основаниям обратитесь в инспекцию труда, если есть такие же несогласные то напишите коллективную жалобу.

Гострудинспекция и Прокуротура помогут вам а Суд решит вопрос по существу

Заявление об увольнении по собственному желанию допускает увольнение работника через две недели, если в заявлении не указана более поздняя дата. Формально, ваше ноябрьское заявление могло послужить основанием вашего увольнения в ноябре, а не в феврале следующего года. Если у вас есть доказательства того, что у вас имел место быть простой по вине работодателя, у вас есть шанс в судебном порядке взыскать с работодателя оплату за все время простоя. (ст. 157 ТК РФ). Как возможное возражение со стороны работодателя вы должны рассмотреть и такой вариант, что с ноября по февраль у вас был прогул, вы просто не ходили на работу.

Александр, в случае увольнения должен быть выплачен полный расчёт в день увольнения.

Невыплаченную зарплату можно взыскать в судебном порядке. Естественно, речь идёт только об официальной зарплате и других выплатах, прописанных в трудовом договоре.

При нарушении работодателем установленного срока выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и других выплат, причитающихся работнику, работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной трехсотой действующей в это время ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от не выплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно. Размер выплачиваемой работнику денежной компенсации может быть повышен коллективным договором или трудовым договором. Обязанность выплаты указанной денежной компенсации возникает независимо от наличия вины работодателя. (ст. 236 ТК РФ)

Срок для обращения в суд установлен по таким вопросам 3 месяца. Если срок пропущен по уважительной причине (что необходимо доказать), то он может быть восстановлен судом.