Смена отцовства совершеннолетнего ребенка

Вопрос вы можете решить только в суде.

При достижении возраста 18 лет изменить отчество можно по собственной инициативе и без согласия родителей в порядке государственной регистрации перемены имени.Вы в ЗАГС меняете свидетельство ,а потом меняете паспорт .

Для этого не нужно исключать отцовство отчима и не нужно в суд.

Вы сможете решить вопрос в судебном порядке напишите заявление в суд согласно ст 131 ГПК РФ.

Оспаривание отцовство необходимо в судебном порядке

Так "отцовство" или "отчество" вы хотите поменять?

Можно в ускоренном порядке через МФЦ

Если нужно свидетельство о рождении, где будет отец указан,то по суду.

Если просто сменить фамилию, отчество, то заявление в ЗАГС о смене фио

СК РФ Статья 48. Установление происхождения ребенка

4. Установление отцовства в отношении лица, достигшего возраста восемнадцати лет (совершеннолетия), допускается только с его согласия,

Статья 49. Установление отцовства в судебном порядке

В случае рождения ребенка у родителей, не состоящих в браке между собой, и при отсутствии совместного заявления родителей или заявления отца ребенка (пункт 4 статьи 48 настоящего Кодекса) происхождение ребенка от конкретного лица (отцовство) устанавливается в судебном порядке по заявлению одного из родителей, опекуна (попечителя) ребенка или по заявлению лица, на иждивении которого находится ребенок, а также по заявлению самого ребенка по достижении им совершеннолетия.