Не выплачиваются надбавки за переработку.

Здравствуйте! Работаю в нефтяной организации, работа связана с выездом на скважины (полевые условия), в том числе в ночное время. Выходных нет вообще: работа сдельная, заказов много. Отдых только в случае отсутствия заказа. В конце месяца мы заполняем табель, где за каждый отработанный день ставится восьмерка, хотя фактически отработанное время за месяц может составлять 250-300(!) часов. В других дочерних организациях (головное предприятие общее, система и характер работы тот же) для работников установлен график, есть доплата за переработку. У нас этого нет: ссылаются на доп.соглашения, с которыми никого из работников не ознакамливали, на просьбу показать эти документы - говорят, что это закрытая информация(!). Работа на опасных производственных объектах: аварийность, работа с радиоактивными источниками, сероводород. Надбавка к отпуску за все это - 2 дня (28+2).

Посоветуйте, как следует поступить в данной ситуации, правомерны ли невыплаты надбавок?

P.S/ ЗП состоит из следующих частей: оклад (если отработана норма времени, 8*30 или 8*31 день, за вычетом выходных, если по какой то причине эта норма не выработана, оклад выплачивается не в полном объеме), приработок - фиксированный % от суммы произведенных работ (сдельщина), надбавка за работу в полевых условиях - 100р. если время работ меньше 12 часов, и 270р. если больше 12часов, но не более 1 полевого в сутки.

Еще один момент: если к работнику применено взыскание, то лишают и приработка (вплоть до 100%), и квартальной и годовой премии. Это разрешено? За одно и то же нарушение наказывать трижды. Спаибо!