Как нам быть в этой ситуации

Заставить не могут.

Должен быть простой с выплатной средней зарплаты.

Жалобу в ГИТ Роструда.

Здравствуйте. Это никак не может быть "командировкой". Налицо - вынужденный простой. Действительно, допускается перевод, но перевод на работу, требующую более низкой квалификации, допускается только с письменного согласия работника. При этом, оплата труда работника должна производиться по выполняемой работе, но не ниже среднего заработка по прежней работе. Это предусмотрено ст. 72.2 ТК РФ. А вообще, даже если не будете за это время нигде работать, в соответствии со ст. 157 ТК РФ, время простоя должно оплачиваться в размере не менее двух третей средней заработной платы работника. Если говорят Вам это, что это "командировка", можете сказать "допустим, что командировка", но тогда потребуйте дополнительной оплаты "командировочных" в соответствии со ст. 168 ТК РФ. В целом, такое организационно-штатное мероприятие - незаконно. Можно обращаться с жалобой в Госинспекцию труда.

При производственной необходимости простой должен быть оплачен 2/3 от з.п.

Заставить вас работать в других организациях нет правовых оснований

Договор прочитайте

....надо смотреть проект капитального ремонта, может там так запроектировано перемещение персонала в другие сады.....