Можно ли подать в суд на некачественно выполненную услугу по изданию книги

Ну попробовать можно, но только через суд, увы.

С уважением.

Подать иск в суд конечно можно в порядке 131-132 ГПК.

Другое дело - сможете ли Вы доказать согласование условий (качества) услуги.

Доказательствами по делу являются полученные в предусмотренном законом порядке сведения о фактах, на основе которых суд устанавливает наличие или отсутствие обстоятельств, обосновывающих требования и возражения сторон, а также иных обстоятельств, имеющих значение для правильного рассмотрения и разрешения дела.

Эти сведения могут быть получены из объяснений сторон и третьих лиц, показаний свидетелей, письменных и вещественных доказательств, аудио- и видеозаписей, заключений экспертов.

При этом суд их оценивает по своему убеждению.

Для придания формы юридической доказательствам рекомендую засвидетельствовать переписку у нотариуса.

Да, вы можете подать иск в суд на исполнителя, даже если отсутствует официальный договор. Наличие электронных сообщений, переговоров и чеков оплаты позволяет установить факт оказания услуги и наличия претензий по качеству выполненных работ.

Можно.

ГК РФ Статья 162. Последствия несоблюдения простой письменной формы сделки

1. Несоблюдение простой письменной формы сделки лишает стороны права в случае спора ссылаться в подтверждение сделки и ее условий на свидетельские показания, но не лишает их права приводить письменные и другие доказательства.

Да-это Ваше право, если заранее материал обложки книги был Вами указан. Факт не заключения договора подряда не является юридически значимым. В соответствии со ст. 720 ГК РФ Вам нужно оформить письмо ( акт) о недостатках и направить его исполнителю.

только через суд

ДА, можете обратиться с соответсвующим иском