Кассация отменила только апелляционное определение. Почему?

Значит, нарушения кассация обнаружила только в апелляционном определении. Дождитесь кассационного определения и узнаете мотивировку

Видимо есть какие то нарушения при принятии апелляционного определения. Необходимо ждать мотивировку.

Суд кассационной инстанции отменяет судебные акты нижестоящих инстанций, если находит существенные нарушения норм материального или процессуального права, повлиявшие на исход дела. Чаще всего отменяется последнее принятое решение (в вашем случае апелляционное определение), потому что оно закрепляет итоговую судебную позицию по делу. Кассационный суд проверяет законность судебных решений предыдущих инстанций, и если найдет ошибку в апелляционном определении, он его отменяет, возвращая дело на новое рассмотрение. Причины отмены первой инстанции встречаются реже, но возможны, если выявлены серьезные нарушения изначально допущенные первым судом.

Видимо какой-то процессуальный косяк был только в апелляции и они что-то сделали не так при рассмотрении.

Это стандартная практика. Потому как повторное рассмотрение дела в суде апелляционной инстанции предполагает проверку и оценку фактических обстоятельств дела и их юридическую квалификацию (пункт 37 постановления Пленума Верховного Суда Российской Федерации от 22 июня 2021 года № 16 «О применении судами норм гражданского процессуального законодательства, регламентирующих производство в суде апелляционной инстанции»). Так что в апелляции будут всё перепроверять заново, с учётом тех указаний, которые кассация привела в определении по Вашей жалобе. Такие дела.