Какой перечень документов нужно запросить у налоговой, куда написать заявление для аннулирования данного ложного налога?

в личном кабинете налогоплательщика можете составить обращение в произвольной форме с требованием указать на основании чего произведена регистрация

Вам откажут. Процедура регистрации физлица в качестве ИП - соблюдена. Возникла обязанность по оплате страховых взносов. 《Не вёл деятельность》 - не является налоговой льготой для целей исчисления и уплаты страховых взносов. 《Не вёл деятельность》 - не основание для перерасчёта сальдо единого налогового счёта. Если стали жертвой мошенников (которые наняли вашего двойника и дали ему воровские отмычки, который отмычками вскрыл вашу дверь и выкрал ваш паспорт из комнаты, пока вы спали, сбегал в налоговую, открыл ИП, потом второй раз вскрыл дверь и подбросил обратно ваш паспорт), то нужно подавать сообщение о преступлении. Но менты поржут над вами, их действия нужно обжаловать. Сами вы это не "вывезете". Нужно либо деньги платить юристу, чтобы повернуть вспять ситуацию либо платить деньги государству в виде налогов (страховых взносов). Но бесплатно этот вопрос вы не решите.

Написать сначала заявление в налоговую на основании чего открыто ИП.

Если ИП вы открыли, но деятельность не вели, то все равно придется заплатить страховые взносы.

ОДНАКО за 2021 год уже прошел срок исковой давности, поэтому вам стоит подать иск в суд о признании долгов безнадежными.