Питание ребёнка с аллергией в детском саду

349₽ VIP

В соответствии с ч 6 ст 28 ФЗ РФ об образовании образовательная организация обязана осуществлять свою деятельность в соответствии с законодательством об образовании, в том числе создавать безопасные условия обучения, в том числе при проведении практической подготовки обучающихся, а также безопасные условия воспитания обучающихся, присмотра и ухода за обучающимися, их содержания в соответствии с установленными нормами, обеспечивающими жизнь и здоровье обучающихся, работников образовательной организации; создавать безопасные условия обучения, в том числе при проведении практической подготовки обучающихся, а также безопасные условия воспитания обучающихся, присмотра и ухода за обучающимися, их содержания в соответствии с установленными нормами, обеспечивающими жизнь и здоровье обучающихся, работников образовательной организации.

Согласно п 15.10 Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. № 26 в специализированных дошкольных образовательных организациях и группах для детей с хроническими заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, часто болеющие дети) питание детей должно быть организовано в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с соответствующей патологией на основе соответствующих норм питания и меню.

Таким образом, даже если Малик не специализированный, ребенка обязаны обеспечить безопасным питанием с учетом наличия аллергии. Иначе виновных должностных могут привлечь вплоть до уголовной ответственности по ст 238 УК РФ.

Федеральный закон от 29.12.2012 №273-ФЗ "Об образовании в РФ" (ст. 41 и 79)

— Дети с ограниченными возможностями здоровья (в т.ч. инвалиды) имеют право на организацию питания с учётом индивидуальных медицинских показаний.

СанПиН 2.4.1.3049-13, новая версия с 2021-2022 гг. Прямо закрепляет требования по организации питания в дошкольных учреждениях, в том числе для детей с аллергиями и хроническими заболеваниями: Пункт 12.2:

“…при невозможности организации специализированного питания для детей с установленными медицинскими ограничениями по рекомендации врача разрешается пользование индивидуально приготовленной домашней пищей.”

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (утв. Главсанврачом РФ, действует с 2021 г.)

Пункт 8.6:

при невозможности организации лечебного (специализированного) питания по медицинским показаниям допускается принесение индивидуальной домашней пищи по письменному заявлению родителей…

Как это реализуется на практике?Детям с заболеванием, не допускающим употребления определённых продуктов (например, целиакия), должны либо организовать индивидуальное питание либо разрешить приносить с собой безопасную еду. Нет в СанПиН требований, что родители обязаны полностью (!) брать питание на себя — можно исключать отдельные продукты из рациона через индивидуальное меню, а недостающие позиции приносить из дома.

Практика: В большинстве детских садов именно так обычно и поступают — на основании медицинских заключений повара исключают “опасные” блюда, а ваша домашняя еда дополняет рацион.

Что изменилось c 2022 года?

В новых версиях СанПиН и писем Роспотребнадзора нет запрета на смешанное питание (частично сад, частично из дома) для детей с пищевой непереносимостью или по медицинским показаниям.

Новое — только ужесточение учёта, маркировки и согласования блюд: требуется письменное заявление родителей и медицинское заключение.

Нет требования “или полностью с садом, или всё приносят сами” — это НЕЗАКОННАЯ трактовка заведующей

Что делать:

Написать заявление заведующей, приложить заключение врача (о диагнозе и необходимости исключения глютена).

Сослаться на упомянутые нормы СанПиН, ФЗ “Об образовании” и письма Роспотребнадзора.

Потребовать предоставить ребёнку питание по индивидуальному меню (с исключением глютена), а недостающие блюда приносить из дома согласно рекомендациям врача.

При отказе — подать жалобу в Роспотребнадзор, Департамент образования, прокуратуру.

Действующими санитарными правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" предусмотрены особенности организации питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании.

Согласно пункту 8.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, должно быть организовано соответствующее питание в соответствии с назначениями лечащего врача, представленными родителями (законными представителями ребенка). Индивидуальное меню разрабатывается специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка.

Пунктом 8.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 допускается употребление детьми, нуждающимися в лечебном и диетическом питании, готовых домашних блюд, предоставленных родителями. Для этого в организации должны быть созданы определенные условия: специально отведенные помещения (места), оборудованные столами, стульями, холодильником (в зависимости от количества питающихся детей) для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, микроволновыми печами для разогрева блюд, а также условиями для мытья рук. Кормление детей домашними продуктами в созданных условиях осуществляется непосредственно родителями (законными представителями).

Таким образом, если детский сад не имеет возможности обеспечить индивидуальное питание для ребенка с целиакией в соответствии с медицинскими показаниями, то, при наличии соответствующих условий, допускается принесение готовой домашней еды родителями. Требование заведующей о полном отказе от принесения домашней еды или полном питании только из сада, без учета медицинских показаний ребенка, может быть неправомерным.

Важно отметить, что пункт 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает, что общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании. Исключение горячего питания из меню или замена его буфетной продукцией не допускаются.

Требования неправомерны. Детские сады обязаны обеспечивать специальное питание детям-инвалидам согласно медицинским показаниям, в том числе при наличии аллергии и непереносимости продуктов питания.

Требования заведующей неправомерны, так как для ребёнка с целиакией необходимо разработать индивидуальное меню с учётом заболевания.

Основополагающим документом, регулирующим организацию питания детей в дошкольном учреждении, является Постановление Главного государственного санитарного врача РФ СанПиН2.32.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Для постановки ребёнка на индивидуальное питание необходимо обратиться к руководителю образовательного учреждения с заявлением и документами, подтверждающими наличие заболевания, требующего особого подхода.

О запрещённых продуктах и рекомендуемых наборах продуктов по приёмам пищи для детей с различными заболеваниями можно узнать, например, в МР 2.4.0162-19 «Гигиена детей и подростков. Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях). Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 30.12.2019).

Здравствуйте.

Указ Президента РФ от 2 октября 1992 года №1157. Согласно документу, дети-инвалиды обеспечиваются местами в детских дошкольных, лечебно-профилактических и оздоровительных учреждениях в первоочередном порядке.

Постановление Верховного Совета РФ от 6 марта 1992 года №2464-1. Документ предусматривает освобождение родителей от платы за содержание в детских дошкольных учреждениях детей, у которых, по заключению медицинских учреждений, выявлены недостатки в физическом или психическом развитии.

Требования заведующей неправомерны, так как дошкольное образовательное учреждение (ДОУ) должно обеспечивать полноценное питание ребёнка-инвалида в соответствии с нормами СанПина, учитывая его индивидуальные особенности.

Пребывание ребёнка-инвалида в ДОУ регламентируется заключением психолого-медико-педагогической комиссии и выпиской из индивидуальной программы реабилитации (ИПРА). На основании этих документов устанавливается норматив учебно-воспитательной нагрузки в неделю и длительность пребывания ребёнка в ДОУ.

Здравствуйте, Вадим.

на сегодняшний день, положения ФЗ № 273-ФЗ "Об образовании"говорит о том, что, даже обычная группа рядового садика обязана быть обеспечена питанием для ребёнка с аллергией. Также об этом говориться в «типовое положение о дошкольном образовательном учреждении» № 2562 (от 2011 года). Кроме того, и требования СанПин также говорят о том, что питание детей должно полностью удовлетворить требования любого из воспитанников по пищевым компонентам, учитывая состояние здоровья. По сути, на ДОУ возложено приготовление питания под аллергиков, если таковые в саду имеются, хотя бы в одной группе.

Администрация ДС не имеет права переложить ответственность и обязанности по обеспечению питанием ребёнка с аллергией на плечи родителей. То есть, с родителей не имеют право требовать приносить отдельное питание ребёнку с собой, или подписывать отказ от ответственности сотрудников за реакции, возникшие при питании обычными продуктами в стенах ДОУ.

Детей требующих особого питания в связи с мед.показаниями, важно правильно оформить в детский сад:

1) необходимо пройти мед.комиссию, по результатам которой будет дано заключение о наличии пищевой аллергии и справки, которая предоставляется в детский сад. (ней указывается полный список продуктов, которые подлежат исключению из питания ребёнка);

2) написать заявление заведующей ДС, о необходимости отдельного меню с приложением мед.документов (обычно меню обговаривается с участием родителей);

3) после утверждения меню, уведомить о нём мед. работника и воспитателя и няню группы (желательно письменно).

В случае отказа приготовления отдельного питания под предлогом того, что отдельно детям готовить гипоаллергенные блюда никто не будет, то необходимо обращаться с жалобой в Управление (департамент и т.д.) образования, Роспотребнадзор, Прокуратуру, а также к уполномоченному по правам ребёнка в Вашем регионе, в крайнем случае в суд.

п. 8.2.1 Санпин 2.3/2.4.3590-20 - по новому санпину, который начал действовать 1 января 2021 года, детский сад обязан организовать детям с аллергией диетическое питание.

п. 8.2.3 Санпин 2.3/2.4.3590-20. - заведующая, также вправе ПРЕДЛОЖИТЬ (но не обязать) приносить еду из дома, при этом вам должны предоставить место в холодильнике, чтобы еда не испортилась, и микроволновку, чтобы воспитатели могли ее разогревать. Давать питание ребенку тоже обязаны воспитатели. Они же обязаны проконтролировать, чтобы ребёнок не съел что-то с общего стола.

Удачи Вам.

Требования неправомерны. Согласно действующему законодательству и санитарно-эпидемиологическим правилам, дошкольные учреждения обязаны предоставлять питание детям с особыми потребностями здоровья, включая исключение продуктов, вызывающих аллергические реакции (целиакию). Необходимо обратиться с официальным заявлением в управление Роспотребнадзора и департамент образования вашего региона для защиты интересов ребенка.