Правомерность действий полиции при задержании вора в квартире

Как я теперь докажу, что в его сумках были мои вещи, если он с ними уже давно ушёл и след его пропал? - Всё правильно вы рассуждаете, ни как вы это не докажите.

Вмешиваться и «вырывать» вещи из сумки гостя вы не вправе — изъятие у лица производит полиция в процессуальном порядке; самопомощь силой допустима только для пресечения посягательства, но не для обыска. Полицейские при вашем указании на лицо «с вещами сразу после преступления» обязаны были задержать его как подозреваемого (ст. 91 УПК РФ) и провести личный обыск задержанного либо выемку/обыск его вещей по правилам УПК (ст. 93, 184; при необходимости — ст. 183, 182 УПК РФ). Дополнительно должна быть организована фиксация следов: осмотр места происшествия и предметов с протоколом, допускается до возбуждения дела (ст. 176 УПК РФ). Полиция вправе требовать прекратить противоправные действия и обеспечивать изъятие предметов, но делает это сама, а не допускает самовольный досмотр гражданином (ст. 13 Закона «О полиции»). Подайте письменное заявление о преступлении с требованием признать вас потерпевшим, провести осмотр, допрос, изъятие записей камер; при бездействии — жалоба прокурору и в СК/МВД (на нарушение порядка задержания и фиксации доказательств).

изъятие у лица производит полиция в процессуальном порядке

Сотрудники полиции действовали в пределах своих полномочий. Самостоятельное изъятие вещей могло повлечь обвинение в самоуправстве. Заявление фиксирует факт обращения и помогает начать расследование. Полиция должна провести проверку и опросить свидетелей. Следствие установит принадлежность вещей и примет меры для их возвращения.