Назначение на аттестованную должность до присвоения специального звания

Да, вы можете быть назначены на аттестованную должность до присвоения специального звания. Приказ о ненормированном рабочем дне может быть оформлен.

Можно изменить режим рабочего времени - по соглашению сторон

См. ч. 5 ст. 53 Федерального закона от 30 ноября 2011 г. N 342-ФЗ "О службе в органах внутренних дел Российской Федерации:

Ненормированный служебный день устанавливается для сотрудников органов внутренних дел, замещающих должности руководителей (начальников) из числа должностей старшего и высшего начальствующего состава. Приказом руководителя федерального органа исполнительной власти в сфере внутренних дел или уполномоченного руководителя может устанавливаться ненормированный служебный день для сотрудников, замещающих иные должности, определяемые перечнем должностей в органах внутренних дел, утверждаемым федеральным органом исполнительной власти в сфере внутренних дел. Сотрудникам, для которых установлен ненормированный служебный день, предоставляется дополнительный отпуск в соответствии с частью 5 статьи 58 настоящего Федерального закона.

Вы без звания явно не на должности старшего или высшего начальствующего состава. Если для Вашей должности приказом МВД или начальника ГУВД по РО установлен ненормированный рабочий день, то в таком случае имеете право

Вы уже являетесь официально сотрудником МВД РФ и приказ на вас будет иметь законную силу.

В МВД для аттестованных сотрудников служебный день ненормированный, установлен Федеральным законом от 30.11.2011 года № 342 "О службе в ОВД Российской Федерации". А что в Вашем понятии "сделать приказ"? Пожалуйста, пишите яснее.

сделать приказ на ненормированный рабочий день