Как грамотнее и с минимальными попорченными клетками уволиться по собственному желанию.

Здравствуйте, срочно нужно юридическая консультация. С мужем в разводе, сама многодетная мама 4 детей в возрасте 11, 6, 4, 2 года и 10 месяцев (еще нет трех). год назад вышла на другую работу (не та с которой уходила в декрет), по договоренности с руководителем, что он не будет трогать мою трудовую деятельность (т.е. не понизит в должности, пока не закончится декретный отпуск). На днях на свое место неожиданно вышла женщина, на место которой попросили временно выйти меня, а я получается не пришей козе рукав. Иду к директору, мне отвечают, что я добровольно еще в прошлом году подписала приказ о добровольном ( с моего согласия) переопределении меня с должности зоотехника в должность техника по искуственному осеменению, хотя я ничего тогда не подписывала. Понятно, что на свое законное место мой выход не желателен, да я и не стремлюсь, зарплата маленькая (прожиточный минимум). Техником по искусственному осеменению тоже уже не могу работать (ненормированный рабочий день с 6 до 8 утра, с 12.30 до 14.30, с 18.30 до 21.00) Есть огромное желание уволиться, но тут еще одна загвоздка. Пять лет назад мы получили субсидию на строительство жилья, по законодательству должны отработать в хозяйстве 5 лет, наш же руководитель вынудил подписать трудовой договор на 10 лет. Вопрос имел ли он право заключать договор именно на 10 лет, законно ли это, читала статьи в трудовом кодексе, что трудовой договор заключается не более чем на 5 лет. Попытки других рабочих, получивших субсидию также как и мы пресекались различными угрозами. Понятно что просто так директор не подпишет заявление, потому что ему нужны доярки, телятницы и т.п., а у меня просто нет возможности уделять столько времени работе, такая же с ненормированным рабочим днем, да и желания. Пожалуйста проконсультируйте, а то уже три дня как на иголках дома сижу. При моем визите к руководителю, на вопрос что мне делать? сказал придешь после выходных. Еще два дня неизвестности?!