Может ли тетя под давлением своей сестры переоформить завещание, хотя завещание находиться у моей мамы?

Может в любое время до своей смерти - тогда первоначальное завещание потеряет юридическую силу. Если у Вашей тети провалы в памяти, может, стоит ее обследовать в психиатрической клинике с последующим признанием ее недееспособной по суду? Тогда ее последующие сделки (в т.ч. и новое завещание) будут ничтожными. Вариант циничный, конечно, но другой оптимальной страховки не вижу. Подумайте как следует.

Согласно ст. 1130 ГК РФ завещатель вправе отменить или изменить составленное им завещание в любое время после его совершения, не указывая при этом причины его отмены или изменения. Для отмены или изменения завещания не требуется чье-либо согласие, в том числе лиц, назначенных наследниками в отменяемом или изменяемом завещании. Также завещатель вправе посредством нового завещания отменить прежнее завещание в целом либо изменить его посредством отмены или изменения отдельных содержащихся в нем завещательных распоряжений. При этом последующее завещание, не содержащее прямых указаний об отмене прежнего завещания или отдельных содержащихся в нем завещательных распоряжений, отменяет это прежнее завещание полностью или в части, в которой оно противоречит последующему завещанию. Таким образом, Ваша тетя может изменить свое завещание, отменить его либо составить новое завещание.