Способы взыскания неустойки и обеспечение иска при проблемах с турфирмой

Суть вопроса заключается в следующем:

Я подала в суд исковое заявление, где ответчиком является турфирма, которая отказать поменять нам турпродукт либо расторгнуть договор по причине стихийных бедствий в стране предполагаемого отдыха. В последствии все претензии были проигнорированы. Вернуть деньги за оплаченный тур отказываются, не смотря на все доводы, досудебные меры. Прошло уже два месяца. 22 января назначено первое заседание.

Скажите пожалуйста, как я должна правильно указать в требованиях о взыскании неустойки за использование денежных средств, с учетом, что в исковом заявлении указывала 1% от суммы турпродукта за один день, что, вероятно, было ошибочным требованием? Как рассчитать процент (формула с учетом ставки рефинансирования), с какого периода вести расчет? Какой должна быть форма подачи документа: заявление/ходатайство/? Можно ли это требование преподнести прямо на первом заседании?

Имею ли я право просить судью в заявлении об обеспечении иска, ссылаясь на недобросовестное поведение ответчика, арестовать банковский счет или имущество, так как все действия сводятся к нежеланию возвращать, незаконно удерживаемые средства? (т.к. ответчик вводил меня в заблуждение для получения собственной выгоды, что подтверждается эл. перепиской, отказали в досудебном удовлетворении претензии; а также с учетом, что при удовлетворении иска полагается 50%-й штраф в пользу истца от присужденной суммы, тем более, что по моему делу ответчик априори обязан вернуть, оплаченные средства за тур). Что может быть аргументом для этого, чтобы ответчик не ушел от уплаты, обнулив свои счета (об этом мне было заявленно самим ответчиком по телефону, что сейчас невозможно доказать)?

Как грамотно представить переписку в суде?

Что необходимо для использования диктофона в судебном заседании?

Заранее Вам признательна! С уважением, Мария!