Ответственность за ДТП без ОСАГО - кто должен выплачивать ущерб - водитель или собственник?

Отвечает в данном случае собственник авто. В соответствии со ст. 1079 ГК РФ:

Обязанность возмещения вреда возлагается на юридическое лицо или гражданина, которые владеют источником повышенной опасности на праве собственности, праве хозяйственного ведения или праве оперативного управления либо на ином законном основании (на праве аренды, по доверенности на право управления транспортным средством, в силу распоряжения соответствующего органа о передаче ему источника повышенной опасности и т.п.).

Владелец источника повышенной опасности не отвечает за вред, причиненный

этим источником, если докажет, что источник выбыл из его обладания в

результате противоправных действий других лиц. Ответственность за вред,

причиненный источником повышенной опасности, в таких случаях несут лица,

противоправно завладевшие источником. При наличии вины владельца

источника повышенной опасности в противоправном изъятии этого источника

из его обладания ответственность может быть возложена как на владельца,

так и на лицо, противоправно завладевшее источником повышенной

опасности.

Артем, иск может быть предъявлен как к собственнику , так и к виновнику ДТП. Основание 1079 ГК РФ

Я бы советовала первый вариант.

В гражданском процессе необходимо подавать к собственнику ТС, а виновник ДТП должен быть привлечен в качестве третьего лица.

Если необходима помощь в составлении иска, пишите на ук. ниже эл. адрес, все составим.