Подскажите, кто должен выплачивать материальный и моральный вред потерпевшему?

Уважаемая Светлана, это зависит от конкретной дорожной ситуации, в частности, от того, мог ли водитель своевременно заметить появившегося на проезжей части пешехода и имел ли техническую возможность предотвратить наезд. Применением сирены и проблескового маячка другие участники дорожного движения обязываются уступать дорогу пожарной машине, но это, тем не менее, не снимает с водителя обязанности применять меры к предотвращению наезда на пешехода. Если судебно-медицинской экспертизой будет признано, что здоровью пешехода причинен тяжкий вред (это зависит от того, какие у него телесные повреждения), то в отношении водителя может быть возбуждено уголовное дело по ст.264 ч.1 УК РФ, максимальное наказание по которому составляет до 2 лет лишения свободы. Однако, уголовное дело может дойти до суда только в том случае, если будет установлено, что водитель мог заметить пешехода и имел техническую возможность предотвратить наезд, но не сделал этого. Это будет устанавливаться в ходе следствия. Услуги адвоката пожарная часть оплачивать Вам не будет - их оплачивает либо лицо-наниматель, либо предоставляется государственный защитник из территориальной юридической консультации.

Гражданским ответчиком в данном случае должна выступать пожарная часть. Однако если водителю предъявят обвинение и направят дело в суд, потерпевший вправе заявить гражданский иск в уголовном деле непосредственно к обвиняемому. Надо объяснить истцам, что им выгоднее заявить исковые требования к пожарной части, т.к. взыскать деньги с юрлица неизмеримо проще, чем с "физика".