Законно ли это есть ли расценки на услуги нотариуса?

Представляется, что незаконно.

"Расценки на услуги" нотариуса являются государственной пошлиной и определены Налоговым кодексом РФ.

В соответствии с п. 22 ч. 1 ст. 333.24 НК РФ размер государственной пошлины за выдачу свидетельства о праве на наследство по закону и по завещанию:

детям, в том числе усыновленным, супругу, родителям, полнородным братьям и сестрам наследодателя - 0,3 процента стоимости наследуемого имущества, но не более 100 000 рублей;

другим наследникам - 0,6 процента стоимости наследуемого имущества, но не более 1 000 000 рублей.

А в соответствии с п. 5 ст. 333.38 НК РФ Ваш племянник вообще освободён от уплаты государственной пошлины.

С другой стороны, с него могли взять эти деньги как за услуги по изготовлению проекта свидетельства о праве на наследство.

Коллега абсолютно прав. Московский нотариат практикует оформление гражданско-правового договора с ООО или ИП, в обязанности которого вменяется выполнение технических функций. Врядли вы будете судиться, прециндентов не знаю.

Дело в том, что в плату за услуги нотариуса могут входить суммы за проект документов и техническую работу. Да, льгота за выдачу свидетельства есть, но нотариус может взять тариф за заявление о принятии наследства, за заявление о выдаче свидетельства о праве на наследство, за оформление запроса, за свидетельствование верности копий, за ксерокопирование и т.п. Вопрос в настоящее время законодательно не урегулирован, Вам следовало расспросить нотариуса, из чего складываются указанные суммы. А прецеденты есть, по крайней мере, в Питере - взыскание дополнительных сумм по ст. 15 и 23 Основ признается законным.