Составление искового заявления о выписке из приватизированной квартиры без участия бывшего супруга и указание неизвестного адреса

укажите в иске последнее вам известное место жительства его и все

Да, возможно. Указывайте только известные вам данные, суд вызовет адвоката в его интересах

Укажите последний известный вам адрес, если не знаете, и предъявляйте. Суд отправит по данному адресу повестку пару раз, на третий примет заочное решение и удовлетворит иск.

"Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации" от 14.11.2002 N 138-ФЗ (ред. от 30.12.2015) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2016)

Статья 233. Основания для заочного производства

1. В случае неявки в судебное заседание ответчика, извещенного о времени и месте судебного заседания, не сообщившего об уважительных причинах неявки и не просившего о рассмотрении дела в его отсутствие, дело может быть рассмотрено в порядке заочного производства. О рассмотрении дела в таком порядке суд выносит определение.

2. При участии в деле нескольких ответчиков рассмотрение дела в порядке заочного производства возможно в случае неявки в судебное заседание всех ответчиков.

3. В случае, если явившийся в судебное заседание истец не согласен на рассмотрение дела в порядке заочного производства в отсутствие ответчика, суд откладывает рассмотрение дела и направляет ответчику извещение о времени и месте нового судебного заседания.

4. При изменении истцом предмета или основания иска, увеличении размера исковых требований суд не вправе рассмотреть дело в порядке заочного производства в данном судебном заседании.

В исковом заявлением указываете последнее известное место проживания супруга.