Какие права имеют граждане и охрана в магазине - анализ случая с вымогательством и правильностью действий

В одном из крупных магазинов, после оплаты подошёл гражданин и попросил пройти с ним. Вошли в кабинет не далеко от касс, там ещё один гражданин-оформлял что-то.Сказали выложите на стол метал. Оказался один товар, который не оплачен. Даже металодетекор принесли. Стали пугать вот одному, судья-15 суток дал и 5 кратную оплату. Конечно решили на месте вопрос-нервы дороже. Отвели на кассу, чуть ли не обнимая, сказали сколько пробить. Пробили 2 чека, один 2-я сумма предмета, а другой тройная. Перед этим какую-то бумагу дали расписаться, что мол, я не разу не крал и всё такое и согласен за недоразумение сделать благотворительный взнос. Эту строчку оставили пустой. Но оплатили 5 кратную стоимость. В то время как за мелкое хищение до 5! Как оценивают и кто 3-х кратную,5-кратную? И вообще имеют право не представившись попросить пройти куда-то и даже представившись? Где именно фиксируется-состоявшееся хищение, после кассы сразу или на выходе из магазина (когда до выхода ещё метров 50)? Может забыли оплатить готовы прямо тут же подойти к кассе для оплаты-служба охраны позволит это сделать или только с боем? Ещё они очень хотели, чтобы этот купленный предмет в 5-кратной стоимости отдать через 5 дней, с чем это связано - упование властью? И чеки прикрепляют к этой бумаге! Это правильно или обязаны отдать (вдруг товар захотим заменить, пусть даже по себестоимости)? Разъясните пожалуйста, что нарушено с их стороны-это же как вымогательство выглядит. Спасибо!