Помощь требуется - Как разобраться с требованиями СанПин и областного постановления при разработке меню в социальном центре для детей без попечения родителей?

Не могу разобраться, помогите пожалуйста.

У нас социальный комплексный центр по соц. обслуживанию населения. Соответственно есть дети которые остались без попечения родителей и т.д. Нам вынес предписание роспотребнадзор, что не соответствует наше меню требованиям СанПина 2.4.3259-15, СанПин 2.4.1.3049-13. Но мы норму разрабатывали в меню по областному постановлению правительства и по нему мы ничего не нарушаем. По факту получается что областное постановление правительства нарушают СанПин?, так как оно не соответствуют СанПину. Мы написали в центр гигиены и эпидемиологии в территориалньый о том, чтоб установили соответствие или несоответствие проектного меню. Нам ответил почему то начальник территориального роспотребнадзора. Врач центра гигиены и эпидемиологии (ФБУЗ) выслали экспертное заключение по несоответствию санпина 2.4.5.2409-08 и 2.4.3259-15. роспотреб написал для уточнения несоответствия обратиться опять в этот ценр гигиены и эпидемиологии. Опять обратились и выявили несоответсвие 2-м санпинам с постановлением правительства ЗМО от 28.12.2004 ПП-568-01.то есть нами разработано меню питания детей согласно нормам ПП 568-01 а они ссылаются на указанные выше санпины. Но прошу заметить что в санпинах прописано про образовательые учреждения и тд. а мы соц. обслуживание ведь, это разные вещи.

Вопросы: на что нам ссылаться так как мы не общеобразовательное учреждение а социальное и что к нам применяется областное постановление правительства № 583 или СанПин в части разработки меню по нормам продуктов питания? По структуре роспотребналдзора к кому можно обратиться по вопросам этих меню, в части чем руководствоваться санпин или пп 568-01? потому что нужно поставить вопрос о том, что у нас всего 20 детей, 4 разных возраста и нам получается чтоли 8 разных меню составлять необходимо?

Помогите пожалуйста объясните как быть?

Заранее спасибо.