Негативная ситуация в работе - задержка выплат, незаконная работа и вымогательство в чеках - что делать?

Доброго времени суток!

У нас Сложилась сложная и негативная ситуации в работе между работниками (продавцами) и работодателям (ИП)... Колектив состоит из Начальника-ИП, его жены (то ли продавец то ли товаровед), по факту она должна стоять со сменщицей у кассы, но сидит целый день в кабинете так как якобы забивает в базу накладные, что делает другой продавец-их дочь, но хотя бы быстрее... то есть по факту работают только двое... с 7:00-21:30, постоянные задержки от получаса до 1,5 часа! Родственники только делают вид... одна из этих «двое» мигрант, которую они обещали оформить но не оформили по словам Директора « потому что геморно, и я не знаю на сколько она пришла» (девочка работает уже почти год! И другая девочка, которая тоже не офоммленна... все работают за разную ставку в сутки (с чем это связано-никто не объяснил) помимо всего этого постоянная задержка аванса и зп, и предвзятое отношение сразу после звучания вопроса о выдачи зп.за проведение ревизии не предупреждается-сообщается по факту в конце смены когда собираешься домой. За смену графика работы и режима так же не сообщается! За задержку зп талере ситуация! (по мимо всего этого четких чисел выдачи аванса и зп нет!) и тут в один прекрасный день при выходи на смену (опять никто ничего не сообщал и не объяснял) на всех витринах в магазине обнаруживаемые а 4 печатные с объявлением «Если продавец не предоставил чек, то покупка за его счёт. По всем вопросам обращаться по номеру...»мы простой Хлебный магазин, и как объяснили сами покупатели потребности в чеке при покупки про булки хлеба за 12₽ нет... в том что мы обязаны выдавать чек никто не спорить, но не является ли вымогательством оплачивать чужие чеки и намеренным за счёт этого сокращения и так редко получаемой зп?!?!

Огромная просьба разъяснить ситуацию, есть ли смысл писать жалобы в налоговую и трудовые инспекции, и вообще бороться?