Нарушение правил и отказ в предоставлении услуг - как защитить свои права в образовательной организации

Добрый день! Ситуация следующая: Начала заниматься на онлайн-курсах на условиях помесячной оплаты.

Через 2 месяца, за 3 дня до окончания оплаченного срока обучения, обнаружила, что доступ к личному кабинету заблокирован. На мой вопрос о причинах блокировки Администрация организации сослалась на нарушение правил Соглашения. В Соглашении, которое было подписано перед началом обучения никаких «специальных правил поведения» не отражено, хотя есть пункт о том, что их надо соблюдать. Соответственно отдельно со «специальными правилами» меня никто не ознакомил.

Пункт своевременности оплат нарушен не был. Все чеки об оплате есть.

Организация принадлежит ИП. В качестве возможных доказательств неправомерных действий данной организации есть только переписка с Администрацией организации по эл.почте, есть Соглашение (скрин) и чеки об оплате.

Мною была отправлена Претензия о неоказании оплаченных мною услуг в полном объеме с требованием возврата денежных средств (заказным письмом). Ответ на нее я не получила. Организация также отказалась предоставить мне лицензию, дающую возможность вести образовательную деятельность.

Вопрос следующий: какой пакет документов вместе с заявлением я должна предоставить в суд?

В каком виде должна быть оформлена переписка по электронной почте, являющаяся, по сути, единственным доказательством неправомерных действий со стороны данной организации?

Спасибо.