Необходимость соблюдения СанПиНа при поступлении продуктов питания на склад предприятия общественного питания
Продукты питания должны поступать на склад предприятия общ. питания Не через обеденный зал, при наличии двух дверей ведущие сразу в складские помещения и хол. камерам. Какой действующий СанПиН для подтверждения выше изложенного.
- ТР ТС 021/20011 "О Безопасности продукции"
- ГОСТ Р 54746-2015/ISO/TS 22002-2:2013 "Программы предварительных требования по безопасности пищевой продукции Часть 2. Общественное питание"
- ГОСТ Р 56766-2015 "Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации (DIN 10506:2012, NEQ)
Но требования в этих документах зачастую дублируются, а иногда и противоречат друг другу.
А потому, вот:
СанПиН 2.3.6.1079-01
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья включены в план разработки санитарного законодательства. Требования санитарных правил актуализированы с учетом положений международных актов. В настоящее время проект акта подготовлен для публичного обсуждения.
СпроситьЮристы ОнЛайн: 65 из 47 431 Поиск Регистрация
Вопрос о понесенных расходах и уплате арендной платы - кто прав?
Требования СЭС для получения заключения - необходимость предоставления договоров аренды помещений и склада
Нормы уборки складских помещений - обзор и вопрос о добавлении второго склада
Рядом с частным домом строят складские помещения. На каком расстоянии должны строится склады?
Судом приостановлена деятельность предприятия общественного питания - возможность сдачи помещения в аренду для продолжения работы
