Что если при ДТП, пострадавших увезли в больницу, но они написали отказную, что претензий не имеют?

Они имеют на это полное право, и похоже что им возместили ущерб здоровью и за автомобиль.

Так называемая "отказная" - не имеет никакого юридического значения. Дело в том, что за причинение вреда здоровью в ДТП претензии к Вам имеет не потерпевший, а ГОСУДАРСТВО. И дело об административном правонарушении по ст. 12.24 КоАП РФ возбуждается не по заявлению потерпевшего, а по ФАКТУ ДТП с пострадавшими. Поэтому при написании "отказной" потерпевшим дело НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ПРЕКРАЩЕНО, КоАП РФ такое НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО. После выздоровления пострадавших направят на судебно-медицинскую экспертизу для определения степени тяжести полученных в ДТП травм. После получения заключения СМЭ, если потерпевшему будет установлен легкий, или средней тяжести вред здоровью, на Вас сотрудником ГИБДД будет составлен протокол, а материал направят для рассмотрения, и определения наказания в суд. Наказание: если легкий вред здоровью - то либо лишение прав сроком до полутора лет, либо штраф до 5 000 руб. Если вред здоровью средней тяжести, то - либо лишение прав до 2 лет, либо штраф до 25 000 руб. Помимо этого, потерпевшие имеют право подать иск в суд на всех водителей - участников ДТП с требованиями о взыскании компенсации морального вреда. Ищите грамотного юриста, или адвоката, чтобы не лишиться прав.