Неправомерное удержание зарплаты и требование возврата денежных средств - как защитить себя в подобной ситуации?

Помогите пожалуйста советом! 2018 году заключила договор с Министерством здравоохранения Тульской области договор о целевом обучении и дальнейшем трудоустройстве в ГУЗ Заокская ЦРБ. Так же заключили договор о предоставлении ежемесячной мат. Помощи студенту высшей медицинской образовательной организации обучающихся по целевому направлению министерства. Поступила МГМСУ им. А.И.Едокимова отучилилась в соответствии с договором в два года. В установленный срок трудоустроилась в гуз заокская црб. По договору должна была отработать 3 ГОДА, по факту отработала 1.5 потому что обманывали с заработной платой постоянно (например заведующая уходила в отпуск, больничный я работала за двоих писала заявления.) Прибавку к зп как доходило до дела не начисяли. Звонила в министерство пыталась донести до них информацию, что мне озвучивали одну зп по факту она получалась в половину меньше. Просила принять меры или что то исправить перевести на 1.5 ставки. Они сказали что сделать не чего не могут и "типо" ставок нет. В итоге я была вынужденна уволиться, тк этой зп даже на базовые потребности не хватало. После увольненич предоставили мне расчет по которому я должна вернуть 162 тысячи в течении 60 дней хотя этот расчёт мне отдали позже. Якобы сумма сложилась из той мат. Помощи которую министерство начисляло. Взяла выписку из сбербанка о их настоящих начисления. Суммы совсем другие. Если не выплачу в установленный срок подают в суд. Я не могу выплатить сразу такую большую сумму т.к. накоплений у меня нет из за низкой зп. Которую мне платили. Можно ли выплачивать сумму по частям. ? Что можно сделать? Как лучше поступить в данном случае?