Реорганизация привела к изменению должности и обязанностей, а теперь предлагается ещё больший объём работы - как защититься?

В связи с сокращением должности в результате реорганизации мне была предложена другая должность в другом регионе с местом дислокации в старом, по старому адресу. Должностные обязанности обрисованы устно, письменно документ не был готов, сказали, что не успевают и будет позже. Присылали на подпись лишь приказ об ответственности за ведение трудовых книжек работников по месту дислокации в моем регионе. Веду кадровое делопроизводство штата 200 человек, в отделе нас 6 человек, одна я нахожусь удалённо в другом регионе и веду работу кадров по работникам этого же региона, оклад у меня самый маленький. Спустя три месяца работы мне сообщают, что у них там изменения, перераспределяются обязанности, ждут какой-то приказ,, сверху,, и мне добавят ещё два региона количеством более 200 человек с родным ведением, либо, если я не соглашусь на такие условия, то они заберут обратно эту единицу кадровика себе, а в нашем регионе никого не будет, то есть то, что они мне предложили при сокращении, теперь отнимают обратно, вынуждая либо взвалить на себя огромный объём, подписав должностную инструкцию с новыми обязанностями (старой так и нет), либо увольняться просто по собственному желанию. Как защититься в этой ситуации? К сведению: должностная инструкция не является частью трудового договора, а отдельный локальный документ, в трудовом договоре есть ссылка на исполнение обязанностей, предусмотренных должностной инструкцией.