Возможно ли оградить юридически руководителя от таких вмешательств.

К сожалению, в РФ закон и судебная практика иногда слишком сильно защищают работника. Если она матом не ругается, не оскорбляет, не дерется, то сделать с ней ничего нельзя (впрочем некоторые судьи думают, что и за все вышеперечисленное также нельзя привлекать к дисциплинарной ответственности и увольнять). Что касается ее мужа, то просто не пускайте его на территорию предприятия. К сожалению, у нас право собственности не особо защищается. По Уголовному кодексу штата Нью-Йорк, к примеру, неповиновение этого мужа требованию покинуть предприятие или повторное появление является правонарушением. У нас этого нет. Так что если нет охраны на входе, можете вызвать полицию; по идеи Вы вправе и самостоятельно применить к нему разумно необходимую силу, но поскольку в РФ о праве на самозащиту лучше не вспоминать, этим правом пользоваться не советую.

Дисциплинарное взыскание применяется при нарушении трудовой дисциплины.Здесь насолько я понимаю, с работой она справляется и трудовую дисциплину не нарушает.

В данном случае можно также пожаловаться по месту работы мужа по поводу его вмешательств в рабочей процесс другого предприятия.Факты угроз в адрес сотрудниц лучше фиксировать докладными от сотрудниц и обратиться по этому пооводу в полицию.