Доказательства в упрощенном арбитражном апелляционном производстве

Неизвестно. Например, если в деле была ссылка на какие-либо доказательства, но они представлены не были, вполне могли их истребовать, они в таком случае не будут обозначенными Вами.

Нет, изучайте АПК РФ и т.д.

Суд апелляционной инстанции выполнил процессуальные действия. В силу части 2 статьи 9 АПК РФ, лица, участвующие в деле, несут риск наступления последствий несовершения ими процессуальных действий. Принцип состязательности предполагает, что действия арбитражного суда зависят от требований истца и возражений ответчика, стороны свободно используют предусмотренные законом средства доказывания, а также право на участие в судебном заседании лично или через своего представителя; каждая сторона самостоятельно доказывает факты, лежащие в обосновании её требований и возражений. Дополнительные доказательства принимаются арбитражным судом апелляционной инстанции при наличии уважительных причин, по которым участник процесса не имел возможности представления таких доказательств в суд первой инстанции. Дополнительные доказательства по делам, рассмотренным в порядке упрощённого производства, арбитражным судом апелляционной инстанции принимаются при рассмотрении дела по правилам, установленным для рассмотрения дел в арбитражном суде первой инстанции. О переходе к рассмотрению дела по правилам суда первой инстанции выносится определение с указанием действий лиц, участвующих в деле, и сроков осуществления этих действий.