Здравствуйте. Сколько поваров должно работать в школьной столовой на 1200 учеников?

Если столовая работает на привозной продукции, то в пищевом блоке должен быть один повар на каждые 100 школьников, но не менее одного человека.

В столовых, использующих сырьё и полуфабрикаты, количество работников зависит от численности питающихся учеников:

более 700 человек — не менее 10 человек

Читайте Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 2

существуют некоторые ориентиры по численности персонала в школьных столовых. В качестве общего правила, на каждые 100-150 учеников требуется примерно один повар. Исходя из этого, для 1200 учеников может требоваться следующее количество поваров:

Точное количество поваров, которое должно работать в школьной столовой на 1200 учеников не установлено, но минимальный показатель определяется СанПиН 1.2.3685-21:

Если столовая работает на привозной продукции, то в пищевом блоке должен быть один повар на каждые 100 школьников, но не менее одного человека.

В столовых, использующих сырьё и полуфабрикаты, количество работников зависит от численности питающихся учеников:

до 200 человек — один повар на каждые 50 человек;

от 200 до 400 школьников — один работник пищеблока на 60 учеников;

400–700 человек — один повар на каждые 70 человек;

более 700 человек — не менее 10 человек.

Здравствуйте,более 700 человек — не менее 10 человек.