Скажите, правомерны ли такие действия?

Заключайте нотариальное соглашения. Порядок исполнения установлен судом

В силу ст.113 СК РФ 4. Размер задолженности по алиментам, уплачиваемым на несовершеннолетних детей в соответствии со статьей 81 настоящего Кодекса, определяется исходя из заработка и иного дохода лица, обязанного уплачивать алименты, за период, в течение которого взыскание алиментов не производилось. В случаях, если лицо, обязанное уплачивать алименты, в этот период не работало или если не будут представлены документы, подтверждающие его заработок и (или) иной доход, задолженность по алиментам определяется исходя из размера средней заработной платы в Российской Федерации на момент взыскания задолженности. Если такое определение задолженности существенно нарушает интересы одной из сторон, сторона, интересы которой нарушены, вправе обратиться в суд, который может определить задолженность в твердой денежной сумме исходя из материального и семейного положения сторон и других заслуживающих внимания обстоятельств.

Верно - вы платите из дохода ,а когда нет дохода по среднему

Все правомерно,,а что вас смущает? вы детям не объясните, что нужно не есть все те месяцы, когда вы не работаете

Действия пристава основаны на положении ст 113 СК РФ.

нотариальное соглашение и все