Как отказаться платить долг УК за неоказанные услуги?

Вы можете написать письменно претензию.

ЖДите суда, там доказывайте

Добрый день. Вам нужно обратиться в суд с иском к управляющей компании руководствуясь тем, что в соответствии с ч.1 ст.29 Закона РФ "О защите прав потребителей" Потребитель при обнаружении недостатков выполненной работы (оказанной услуги) вправе потребовать соответствующего уменьшения цены выполненной работы (оказанной услуги). Будьте готовы обосновать размер снижения платы, возможно для этого потребуется экспертиза. При наличии на рассмотрении суда Вашего иска Вы можете просить о приостановлении производства по делу по иску управляющей компании о взыскании с Вас долга. Либо свой иск заявите как встречный. Если Вы только будете возражать против требований УК, то это ни к чему не приведет, даже и при наличии свидетелей. Суд рассматривает дело в рамках заявленных требований и при отсутствии Вашего искового заявления требования УК удовлетворит, поскольку есть решение общего собрания собственников МКД о ежемесячной плате за услуги по управлению домом и Вы обязаны это решение выполнять.

написать письменно претензию.

Если не составляли акты невыполненных работ (а я уверен, что нет), то долг будет взыскан. Впрочем будет иск = идите с ним к юристу, все будет зависеть от нюансов дела