И вопрос, прилагаю фото договора, он подписан 25 октября, с какого момента начинает капать неустойка 3% за не вовремя сданный дом?

По статье 723 ГК РФ вы вправе отказаться от договора и потребовать возмещения убытков при существенных недостатках работы. Зафиксируйте дефекты актом с экспертом. Направьте претензию о расторжении договора, возврате уплаченных средств и компенсации затрат на исправление.

Неустойка начисляется с даты, указанной в договоре как срок завершения работ. Без фото договора точную дату определить невозможно.

Взыскание через суд занимает два-шесть месяцев. Сохраняйте всю документацию, переписку, акты, заключения специалистов для доказательной базы.

Во такие сроки

Причем тут неустойка, если вы расторгать хотите.

Вы определитесь что хотите

Я бы хотел просто не оплачивать оставшуюся сумму

Направить уведомление о расторжении договора, взыскании оплаты.

Почтой РФ с описью вложения.

Если будут они исправлять, то дайте им срок для этого.

Неустойка начисляется с даты просрочки.

Предварительно необходимо направить письменную досудебную претензию (п.2 ст.132 ГПК РФ).

В противном случае Вы вправе предъявить иск в суд о защите прав потребителей, о расторжении договора, взыскании денежных средств, процентов за пользование чужими денежными средствами (ст.395 ГК РФ), возмещения ущерба, прочих расходов и убытков (ст.15 ГК РФ), компенсации морального вреда (ст.151 ГК РФ), штрафа 50% от суммы за неудовлетворение в полном объёме в добровольном порядке требований потребителей в судебном порядке (ст.131-132 ГПК РФ).