Я работаю с 8-00 до 23-00, без обеда. Законно ли это?

Нормальная продолжительность рабочей недели не может превышать 40 часов в неделю (ст. 91, "Трудовой кодекс Российской Федерации" ).

В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. ст. 108, "Трудовой кодекс Российской Федерации"

Судя по всему, ваш график не законен. Обращайтесь с жалобой в трудовую инспекцию или прокуратуру, если работодатель не изменит вам график.

все зависит от того, что написано в трудовом договоре. Если у вас ненормированный рабочий день, то вполне может и законо, но обед должен быть.

При ненормированном рабочем неделя все равно 40 часов должна быть

Трудовой кодекс не допускает работу в течение дня (смены) без перерыва на отдых и питание.

В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается.

Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.

На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.

(ст. 108 ТК РФ).