Как разделить собственность на квартиру и землю между двумя собственниками?

Помогите разобраться: есть квартира в москве (два собственника, у одного 3/8 доли, у другого 5/8 доли);

Есть квартира в московской области (эти же собственники, только у одного 3/4 части, а у другого 1/4 части);

Есть земля (собственники теже, у одного 3/4 части, у другого 1/4 части).

Эти два собственника решили разойтись следующим образом:

Один из них отказывается от земли (1/4) и квартиры (1/4)в пользу другого, второй соответственно от доли в московской квартиры (3/8)в пользу первого собственника.

Мы обратились к нотариусу, нотариус сказал, что нужны паспорта собственников, кадастровые паспорта на недвижимость и стоить это будет (точную сумму не называли) что-то около 2 процентов от кадастровой стоимости жилья. Я так понимаю что сумма будет скажем не маленькая.

Обратились в другую нотариальную контору, где сказали, что можно оформить договор дарения на каждый объект (в нашем случае их три); и заплатить за один договор по 7 тыс руб.

Ещё в одной нотариальной конторе нам сказали, что не все нотариусы это оформляют, что это можно оформить через юристов и вообще можно договор скачать из интернета, заполнить, к нотариусам и юристам не ходить... и уже с этим идти в регистрационную палату. То есть этот договор не надо ни у кого заверять и он будет иметь юридическую силу.

Подскажите, как же всё таки лучше поступить?