Как правильно уволиться со сгоревшего предприятия не потеряв компенсацию?

Пожар НЕ ОСНОВАНИЕ для увольнения работников.

Пожар может явиться причиной прекращения деятельности предприятия и его последующей ликвидации.

Если предприятие будет ликвидироваться, то работники подлежат увольнение по п.1 ст. 82 ТК РФ (по ликвидации).

В соответствии со ст. 180 ТК РФ О предстоящем увольнении в связи с ликвидацией организации, сокращением численности или штата работников организации работники предупреждаются работодателем персонально и ПОД РОСПИСЬ не менее чем за ДВА месяца до увольнения.

В соответствии со ст. 178 ТК РФ - При расторжении трудового договора в связи с ликвидацией организации (пункт 1 части первой статьи 81 настоящего Кодекса) либо сокращением численности или штата работников организации (пункт 2 части первой статьи 81 настоящего Кодекса) увольняемому работнику выплачивается выходное пособие в размере среднего месячного заработка, а также за ним сохраняется средний месячный заработок на период трудоустройства, но не свыше двух месяцев со дня увольнения (с зачетом выходного пособия).

В исключительных случаях средний месячный заработок сохраняется за уволенным работником в течение третьего месяца со дня увольнения по решению органа службы занятости населения при условии, если в двухнедельный срок после увольнения работник обратился в этот орган и не был им трудоустроен.

Ольга, если Вы будете сами увольняться, то никаких компенсаций Вам не будет - за что? Захотели и сами уволились. Только стандартный расчет при увольнении.

Для получения компенсаций нужно, чтобы увольняли по инициативе работодателя по ликвидации, сокращению.

Также можно по соглашению сторон, но в соглашении сторон должны быть прописаны все выплаты прямо на бумаге, иначе не подписывайте.