Должностная инструкция 90

Нет, не может.

Замещение отсутствующего работника возможно только с согласия другого работника.

Ст.60.2 ТК РФ предусмотрено, что для исполнения обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором, работнику может быть поручена дополнительная работа как по другой, так и по такой же профессии (должности).

Срок, в течение которого работник будет выполнять дополнительную работу, ее содержание и объем устанавливаются работодателем с письменного согласия работника.

Работник имеет право досрочно отказаться от выполнения дополнительной работы, а работодатель - досрочно отменить поручение о ее выполнении, предупредив об этом другую сторону в письменной форме не позднее чем за три рабочих дня.

Здравствуйте.

Нет, нельзя, это не должностные обязанности, а изменение условий работы. Замещение возможно только с согласия работника, с обязательной оплатой этой доп. работы в повышенном размере и оформлением в виде приказа и в ряде случаев доп. соглашений к трудовым договорам.

С уважением.

Должностная инструкция вообще не обязательный документ в кадровой деятельности. Трудовая функция может отображаться и в трудовом договоре. Так что включение в инструкцию положений о замещении, что не включение на права работника отказаться от дополнительной работы не повлияет

Изменение определенных сторонами условий трудового договора возможно только по соглашению сторон (ст. 72 ТК РФ). Закон запрещает требовать выполнения работы, не обусловленной трудовым договором (ст. 60 ТК РФ). Для расширения зоны обслуживания необходимо оформление с согласия работника совмещения с дополнительной оплатой (ст. 60.2, 151 ТК РФ)

Когда должностная инструкция не обязательна. Согласно части 2 статьи 57 ТК РФ трудовая функция (работа по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации; конкретный вид поручаемой работнику работы) является обязательным условием для включения в трудовой договор. Если в трудовом договоре отражен полный перечень трудовых обязанностей работника, утверждать отдельно должностную инструкцию необязательно.

Если сразу при приеме на должность в должностной инструкции есть этот пункт, то это законно. Обязанность шеф повара это бесперебойная работа кухни, быстрое приготовление и подача блюд. Шеф повар обязан становиться сам за приготовление, если идет "запарка" даже при полном комплекте поваров. Вам так и ответят, что так рассчитан штат и фонд зарплаты. Есть времена, дни, когда работы мало.

Изменение должностной инструкции, только с вашего согласия.