Работадатель не полностью выплатил мою заработную плату

Добрый день! Меня зовут Анна, у меня возникла такая ситуация. Я живу в городе Владикавказ, и там же не официально была трудоустроена в кофейню, работала на должности - бариста, кассир, официант. Работаю на этой должности с 03.08.25 по сегодняшний день, 11.11.25. Выполняла все требующиеся от меня обязанности. При трудоустроействе, работодатель обозначил, что заработная плата зависит от ставки. Ставки были такие - 2500 и 3000 тысячи рублей. Изначальная ставка, 2500, в случае если работодателя устраивают рисунки на кофе работника, ставка повышается до 3000 тысяч рублей, также, помимо ставки, каждый работник получает процент с продаж, а независимости от того, получаются ли у него рисунки на кофе или нет, все эти моменты словестно были оговорены во время собеседования. Сейчас же, я попала с такую ситуацию, 25.10.25 у нас в работодателем возникло недопонимание, он возмутился, о том что мои рисунки на кофе его совсем не устраивают и он с этого дня лишает меня моего процента с продаж. Сегодня, получив свою заработную плату, я обнаружила что работодатель не выплатил мне мой процент, суммой - 9000 тысяч рублей. У меня на руках есть фотография распечатанной ведомости, где указан весь мой процент за весь рабочий период. Могу ли я по какой-либо статье или закону, предъявить работодателю претензию и потребовать выплату моего процента?