Проблемы с выплатой зарплаты и нарушение трудовых условий - опыт работника у частного предпринимателя

РАБОТАЮ У ЧАСТНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ ЗАРПЛАТУ ЗАДЕРЖИВАЮТ КАЖДЫЙ РАЗ НЕРВОТРЁПКА И ЫПРАШИВАНИЕ СВОЕЙ ЗАРПЛАТЫ. НА СЕГОДНЯШНЕЕ ЧИСЛО ПОЛУЧИЛА ТОЛЬКО АВАНС 5000 ЗА ОКТЯБРЬ. ТРУДОВОГО ДОГОВОРА НА РУКАХ НЕТ. КОГДА ПОПРОСИЛА ЕГО ПОКАЗАТЬ ДИРЕКТОР ПРИШЛА В БЕШЕНСТВО И СКАЗАЛА ЧТО ДЛЯ МЕНЯ ТАМ НИЧЕГО ИНТЕРЕСНОГО НЕТ. Я ДОБИЛАСЬ ВСЁ ТАКИ ЧТОБЫ ОНА МНЕ ЕГО ХОТЯ БЫ ПОКАЗАЛА.. В ТРУДОВОМ ДОГОВОРЕ СТОИТ СУММА ЗАРПЛАТЫ В 10 000 (НАПИСАННАЯ КАРАНДАШОМ) при устройстве обещали платить 20000 у нас почасовая оплата труда и по часам такая сумма раньше и выходила ну где то 19000. премию нам ни разу не давали за ночные часы платят 30 рублей в час (работаем с 3 часов утра) договоре у на 2 выходных а на деле мы работаем в воскресение. И получаем за него наличными деньгами. 100 рублей в час. что мне делать и как убедить работодателя выплатить з плату. Не прибегая к крайним мерам. Она говорит что прибыли нет что товарооборота нет.. хотя мы видим что товарооборот даже увеличился.. т е мы работаем целый день. По 8 часов даже без переыва на обед... рабочие все возмущаются но выступать открыто боятся.. все молчат.. я одна пробую отстаивать права. Знаю что в случае чего все просто промолчат (моя хата с краю...) так уже было и не раз. знаю что предприятие работает с 2000 года в 2011 году обьявило себя банкротом и переименовалось сменив юр директора. На деле всё так и осталось.. это только от налогов уход. Знаю что у бизнеса 5 соучредителей. Директор говорит что зарплату не даёт из за уплаты налогов а сама по бассейнам шастает. И ещё говорит что на всех предприятиях платят з плату месяцем позже.