Какие права имеют жена и ребёнок на квартиру, оформленную до свадьбы?

нет, никаких прав они иметь на квартиру не будут

Нет не сможет, это несовместно нажитое имущество(согласно СК РФ), но прописка её и ребёнка могут Вам в случае чего серьёзно отравить жизнь, так как в случае расторжения брака Вам придётся выселять и выписывать из квартиры через суд, при этом если Вы будете алиментнообязанное лицо, то это ещё и сделать будет не так просто в соответствии со ст.31 ч4 ЖК РФ

4. В случае прекращения семейных отношений с собственником жилого помещения право пользования данным жилым помещением за бывшим членом семьи собственника этого жилого помещения не сохраняется, если иное не установлено соглашением между собственником и бывшим членом его семьи. Если у бывшего члена семьи собственника жилого помещения отсутствуют основания приобретения или осуществления права пользования иным жилым помещением, а также если имущественное положение бывшего члена семьи собственника жилого помещения и другие заслуживающие внимания обстоятельства не позволяют ему обеспечить себя иным жилым помещением, право пользования жилым помещением, принадлежащим указанному собственнику, может быть сохранено за бывшим членом его семьи на определенный срок на основании решения суда. При этом суд вправе обязать собственника жилого помещения обеспечить иным жилым помещением бывшего супруга и других членов его семьи, в пользу которых собственник исполняет алиментные обязательства, по их требованию.