Как защитить свои права на квартиру после продажи и перепрописки - возможность оформить наследство или дарственную договор?

Ситуация такая: Мой отец сейчас во втором браке. У его жены есть дочь от первого брака. Я единственная кровная дочь у отца. После смерти бабушки по папиной линии, была продана 2 к.кв в которой было 3 доли (на меня, моего отца и его брата) . Деньги были поделены поровну по 500 т. р каждому. Мы вместе с папой договорились, что он берет мою долю денег, добавляет свои, покупает себе машину, а оставшиеся деньги вкладывает на первоначальный взнос на ипотеку в строящемся доме. Квартира это предназначается мне. Сейчас эта квартира уже сдалась, папа делает там своими силами ремонт и планировал ее сдавать, чтобы побыстрее выплатить ипотеку. Прописана я в квартире в которой живет сейчас папа с женой, но они собираются эту квартиру продавать. Живу я с молодым человеком в его квартире. У меня возникает ряд вопросов:

1. Можно ли оформить какой-то документ уже сейчас, когда квартира находится в залоге у банка, что она будет принадлежать мне. Наследство или дарственную (не знаю как правильно). Я доверяю папе, но жизнь штука не предсказуемая, может случится все, что угодно, поэтому не известно как поведет себя мачеха. К тому же как мне известно наследство делится между женой и детьми, но жена в приоритете (75/25 получается).

2. После продажи квартиры в которой я прописана, мне нужно будет выписываться из нее и прописываться в какое-то другое место. Например в ту, за которую сейчас папа платит ипотеку. Но ведь прописка же ничего не значит-главное кто собственник ведь.

Спасибо.