Как доказать вложение денег и взыскать долг по договору займа без свидетельств и подтверждений

Договор займа между вами-документ подтверждающий факт передачи денежных средств. Вам нужно оформить расписку передачи денег бухгалтеру, так как он получал денежные средства от вас. В случае отказа бухгалтера давать расписку, необходимо этот вопрос решать с директором.

Что касается второго вопроса, то следует учесть устав ООО, в котором указаны полномочия директора и учредителя. Директор, как правило является исполнительным органом, распоряжается финансовой деятельностью ООО. В договоре займа у вас должны быть указаны существенные условия, сроки возврата денежных средств, размер неустойки в случае просрочки возврата. В случае не возврата долга по каким-либо причинам, вы вправе обратиться в суд в порядке гражданского судопроизводства, но и эта мера не будет гарантией, т.к. деятельность ООО может быть к этому времени прекращена.

Имеет значение КАК указаны в договоре займа стороны - физ. лица или учредитель и директор ООО...

Во втором случае у договора займа другое значение.

Договор бессрочный, беспроцентный. Условий нет никаких. Добровольно директор ничего не признает и не подпишет. Деятельность ООО пока есть, но может и прекратиться. До сегодняшнего дня я отправила два письма на основании 1 ст. 810 Гражданского кодекса РФ и 2 ст. 314 первое письмо с резолюцией "В работу!" от директора, второе было отправлено курьером. Оба без ответа.