Может брат претендовать на наследство если сестра оформила на постороннего?

Обязательную долю может получить, может пытаться в суде оспорить завещание.

обязательную долю получают наследники первой линии

Есть. Оспорить завещание, просто надо иметь для этого основания.

Елена, в тексте вопроса Вы не указали подробностей. Сестра на момент составления завещания не отдавала отчет в своих действия (например, страдала психическим заболеванием, деменцией и т.д.)? Или были допущены нарушения при составлении завещания? Брат является единственным наследником? Сколько времени прошло с момента открытия наследства?

В любом случае надо понимать, что оспорить завещание непросто. Необходимы основания для оспаривания. Переоформление завещания (составление нового на иного наследника) таковым основанием не является

Есть шанс оспорить завещание, доказав его недействительность ввиду нарушения порядка оформления, давления со стороны заинтересованных лиц или недееспособности завещательницы; рекомендуем обратиться к юристу для подготовки иска.

У него имеется право подать исковое заявление о признании сделки которую совершила умершая при жизни недействительной например по статье 177 ГК РФ

Никакого права на обязательно делаю не может быть в принципе потому что она при жизни распределилась своим имуществом квартиры соответственно наследовать нечего.

И даже если бы было что он же не относится к категории этих лиц и наверняка не находился у неё на иждивении