Можно ли требовать проценты по задолженности при просрочке денежного займа между физическими лицами?

Нет, не положено - читайте внимательно ст. 317.1 ГК РФ.

Можете просуженный долг по ст. 208 ГПК РФ проиндексировать. Проценты только по ст. 395 ГК РФ взыскивайте за 3 года.

Согласно ч.1 ст.317.1 ГК РФ:

"В случаях, когда законом или договором предусмотрено, что на сумму денежного обязательства за период пользования денежными средствами подлежат начислению проценты, размер процентов определяется действовавшей в соответствующие периоды ключевой ставкой Банка России (законные проценты), если иной размер процентов не установлен законом или договором".

Это правило применяется, если договором займа не предусмотрены проценты за пользование суммой займа.

При этом в соответствии с пунктом 2 статьи 317.1 ГК РФ по общему правилу не допускается начисление предусмотренных законом или договором процентов, являющихся платой за пользование денежными средствами, на такие же проценты за предыдущий срок (сложные проценты).

Таким образом, проценты, иные чем установлены договором займа в данном случае, не начисляются.

Нет, не применима. В статье четко указано, что она регулирует правоотношения, которые возникают между кммерческими организациями.

395 можно применять, а лучше поручите это дело юристу..

Вообще ст. 317.1 ГК РФ применима к договорам займа между физическим лицами?