Следовало ли мне подавать заявление в суд о признании кредитных договоров недействительными из-за моего психического состояния?

В гражданском порядке. Есть шанс.

Иск о признании договоров недействительными рассматриваются только в рамках гражданского судопроизводства

в гражданском порядке такие иски предъявляются.

1. Если Вы пока дееспособная, то после такого иска будут основания признать Вас недееспособной.

2. Последствия признания сделки по ст. 177 ГК РФ (в состоянии, когда человек не мог осознавать последствия своих сделок) это последствия по ст. 171 ГК РФ:

Каждая из сторон такой сделки обязана возвратить другой все полученное в натуре, а при невозможности возвратить полученное в натуре - возместить его стоимость.

Вам все равно придется все вернуть. Также могут быть применена ответственность за неисполнение денежного обязательства (поскольку Вы сразу все не вернули и не отказались от кредитного договора) проценты по 395 ГК РФ - по ключевой ставке.

Также могут признать, что Вы вполне осознавали последствия и может быть захотят подать на 159 УК РФ - мошенничество. Как попытку не платить проценты по кредиту по выдуманным обстоятельствам.

А если признают недействительность сделки, то могут признать недееспособной, и могут отправить в ПНИ, и передать ПНИ право на распоряжение Вашим имуществом.

А там да, будут лечить в стационаре. Это хуже будут последствия. Не надо так.