Ненормированный рабочий день

Работник подписал трудовой договор с указанием ненормируемого рабочего дня. в коллективном договоре указано о применении к его должности ненормированного рабочего дня. Выезжая в командировку работодатель оформляет распоряжение на командировку на определённый период. Работник работает каждый день по 12 часов без выходных. Табеля на объекте заказчика подписываются работником и заказчиком, далее Работник отчитываться о командировке с приложением этого фактического табеля в бухгалтерии организации. Эта организация ставит свои подписи и печати и закрывает авансовый отчёт по командировке. При этом переработка в месяц составляет от 150 до 180 часов. Работодатель оформляет табеля по 8 часов с выходными суб и воскресенье. Работник в этих табелях не подписывается. Работодатель неоднократно даёт работнику отгул за переработку. В момент увольнения Работник требует оплаты за сверхурочную работу накопившиеся за предыдущие три года, так как привлечение кненормативному рабочему дню производилось под напором начальства и более чем 120 часов в год. приказы на привлечение к ненормативной работе не оформлялись намеренно работодателем. Работодатель не выдает по запросам ни коллективный договор, ни табелей с объекта работы с переработками. Прошу посоветовать какую позицию для искового заявления выбрать?